Three chimneys

Skye島の北西の果てに、Scotlandで一番との評判もあるThree chimneysというレストランがある。スコットランドオタク（ハイキングが趣味で旅行と言えばスコットランド、結婚式は湖水地方、ハネムーンはハイランドという強者）の同僚にお薦めされるも宿泊は2ヶ月先まで満室、ディナーも予約で一杯。今回は美食の旅ではなかったし、「美味しいゆーてもまぁ田舎のレストランレベルだろーよ」と負け惜しみ的に諦め、忘れておりました。

んが、ランチの場所で意見が割れて大不機嫌のまま無目的に車を走らせていると、ポツンと一軒のレストランが。「ここで食べる？」「...ってこれthree chimneysやん！」「ありゃー。予約ないと無理かな」「ダメ元で聞いて来てー」

あっさりOKで思いがけず美味しいランチにありつけました。

実はあまり期待してなかったんだけど、インテリアもサービスも田舎の果てにあるお店とは思えない程洗練されていて、何より美味しい！メニューは鳩や鹿のジビエから島で穫れた魚介類までローカルな素材に拘っていて、味付けも見た目も素晴らしい。特に鳩肉は全く臭みもなく絶妙な焼き具合で最高でした。ここならロンドンにあっても通うやろなーと思うレベル。お値段もロンドン並みだけど、評判だけありますね。キャンプ明けのひどい格好だったんだけど、行って良かった！勿論食後は超ご機嫌でしたー（現金）